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1、瑶柱的功效与作用及食用方法是什么?瑶柱的味道鲜美,营养丰富,经常食用对身体是非常有好处的。
2、下面为大家详细介绍： 瑶柱的功效与作用 1.具有滋阴补肾、和胃调中功能 2.能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症 3.常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
3、 4.还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
4、 瑶柱的食用方法 1.瑶柱烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。
5、 2.瑶柱的泡发方法：事先将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙，放入容器中，加料酒、姜片、葱段、高汤，上屉蒸2～3小时，能展成丝状即为发好，并用原汤浸泡待用。
6、 3.过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。
7、瑶柱蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。
8、瑶柱所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。
9、 以上就是关于瑶柱的功效与作用及食用方法介绍，希望对你有帮助。
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